Produkte

Unsere

Produkte

Wir bieten eine große Auswahl an Brot- und Brötchensorten sowie Teilchen, Kuchen, Torten, Snacks und saisonale Backwaren zu beispielsweise Ostern oder Weihnachten an. Dabei legen wir größten Wert darauf, dass alle Teige nach ihrer Herstellung ausreichend ruhen, um ihr Volumen und ihren Geschmack entwickeln zu können. Ebenso stellen wir unsere Brötchenteiglinge für das frische Backen in unseren Filialen unter Einhaltung dieser strengen hauseigenen Anforderungen her.

Wir geben uns viel Mühe, möglichst alle Geschmäcker zu treffen und auch auf Allergien einzugehen. So produzieren wir beispielsweise Vollkorn-, laktosefreie, eifreie, hefefreie und vegane Produkte für Sie.

Ebenso geben wir uns Mühe, während der Herstellung in Bezug auf Allergene größtmögliche Sicherheit für unsere Kunden zu bieten. Allerdings können aufgrund unserer handwerklichen Herstellungsverfahren Kreuzkontaminationen nicht gänzlich ausgeschlossen werden.

Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter werden regelmäßig geschult, damit sie auf Fragen dahingehend jederzeit Auskunft geben können.
Speziellen Wünschen, wie etwa bei Festtagstorten, kommen wir gerne nach. Hierzu füllen Sie bitte ein Kontaktformular aus, woraufhin Sie von unserer Konditoreifachkraft kontaktiert und in einem persönlichen Gespräch in Vilkerath beraten werden. Die Formulare finden Sie hier oder in unseren Verkaufsstellen.
Bitte berücksichtigen Sie bei Ihrer Bestellung eine Mindestvorlaufzeit von zwei Wochen. Das ermöglicht uns einen reibungslosen Betriebsablauf und ein hoffentlich vollkommenes Zufriedenstellen Ihrer Wünsche.

Zum Kontaktformular

Brot, das keinen Abnehmer findet, spenden wir der nächstgelegenen Tafel.

Brot

Unser

Brot

 

Wir führen viele unterschiedliche Brotsorten, damit für jede und jeden in unserem Angebot etwas dabei ist.

Der Jahreszeit und Saison angepasst, ergänzen wir unsere gewohnte Vielfalt mit Produkten, die neben den klassischen Zutaten noch Lebensmittel wie Obst, Gemüse oder Gewürze enthalten können.

Hier einige Tipps, um Ihren Brotgenuss noch abenteuerlicher und vielfältiger im Geschmack zu gestalten:

Brot duftet
Haben Sie sich die Zeit genommen, am Brot zu riechen?

Vielfältiger Geschmack
Lassen Sie das Brot auf der Zunge zergehen. Nehmen Sie sich die Zeit, in Ruhe und entspannt zu kauen. Geschmack entwickelt sich erst mit ausreichend Speichel. Schließen Sie die Augen und genießen Sie mit allen Sinnen.

Aufbewahrung
Unsere Empfehlung: Lagern Sie Ihr Brot im Brottopf, anstatt im Kühlschrank, da nur dort eine längere Frischhaltung gewährleistet wird.

 

Im Nachfolgenden finden Sie unsere täglich gebackenen Brote. Informationen und Hinweise zu Allergenen und Inhaltsstoffen geben Ihnen gerne unsere kompetenten Fachkräfte.

Graubrot:
Kosakenbrot:
Bauernbrot:
Malzbrot:
Rosinenblatz:
Mandelblatz:
Brötchen

Unsere

Brötchen

 

Kaum kann man sich entscheiden, wenn man unsere Auswahl an Brötchen in der Auslage sieht. Auch bei Brötchen kommt es auf Geruch, Geschmack und Kruste an, aber vor allem auch auf Lockerheit und Frische.

Brötchen zeichnen sich durch ihren hohen Krustenanteil aus. Sie bringt den Geschmack, längere Teiglagerung die lockere Krume. Brötchen werden heute der Frische wegen im Laden gebacken, da viele Kunden warme Brötchen wünschen. Die Teiglinge dafür werden frühmorgens aus unserer eigenen Backstube in die sechs Filialen geliefert.

Die nachfolgend aufgelisteten Brötchen sind nur ein Ausschnitt unseres Brötchensortiments.

Herzhafte Brötchen

Röggelchen:
Krusti:

 

 Honig-Dinkel-Brötchen:
Vollkornbrötchen:
Sesambrötchen:
Roggenkrusti:

 

Mohnbrötchen:

 

Süße Brötchen

Schoko-Nougat-Croissant:
Süßes Brötchen mit Schokolade:
Nuss-Nougat-Croissant:
Süßes Brötchen mit Rosinen:

 

 

Konditorei

Unsere

Konditorei

 

Das Handwerk des Konditors unterscheidet sich deutlich von dem des Bäckers, weshalb es zwei verschiedene Berufe sind. Es ist ein Glücksfall, dass sich bei uns beide Berufe in der Person von Norbert Müller vereinigen, denn er hat beide gelernt und es zum Bäckermeister gebracht.

Das Gebäck, die Kuchen verraten es. Nicht nur die Vielfalt und das Einfallsreichtum bei der Gestaltung, ebenso das Wissen um die Vereinbarkeit, das Miteinander und das Aufeinanderreagieren aller verwendeten Stoffe machen erst die Qualität eines Konditoreiproduktes zum Erlebnis.

Da wir eine sich regelmäßig wechselnde Vielfalt an Konditoreikreationen produzieren, finden Sie nachfolgend nur einige Beispiele.

 

 

Spezialitäten

Unsere

Spezialitäten

 

Torten zu besonderen Anlässen wie Geburtstag, Kommunion, Konfirmation, Hochzeit etc. werden hoch geschätzt und mit entsprechender Sorgfalt und Hingabe gefertigt. Dazu ist Zeit nötig und daher eine frühzeitige Bestellung von mindestens zwei Wochen Vorlaufzeit angeraten.

Ideen und Entwürfe Ihrerseits für Auswahl und Gestaltung sind herzlich willkommen. Vereinbaren Sie dafür ein persönliches Gespräch in Vilkerath mit unserer Konditoreifachkraft. Dann sprechen wir in Ruhe über Anlass, Ideen und Kosten.